Senior Head Chef

CV Oryza Inovasi adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan visi untuk menjadi pemimpin dalam industri kuliner Indonesia. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Senior Head Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu kami, memastikan kualitas tinggi, serta menginspirasi dan memimpin tim koki kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang bersemangat, kreatif, dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap dapat menerima lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu restoran, memastikan kualitas dan inovasi.
• Mengawasi operasional dapur, memastikan efisiensi dan standar kualitas.
• Mengelola dan melatih tim koki, memastikan kualitas dan produktivitas.
• Memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengikuti tren kuliner dan teknologi terbaru dalam industri.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan keuntungan.
• Berkomunikasi dengan manajemen dan pemasok untuk memastikan kebutuhan kuliner terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional lainnya.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan berbagai tingkat manajemen.
• Kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait